ᐈ Receta de Yogurt de proteínas

¿Quieres una alternativa saludable y deliciosa para tus batidos de proteínas diarios?

¡Entonces esta receta de yogur de proteínas es perfecta para ti!

No solo te permitirá consumir proteínas de una manera saludable y deliciosa, sino que también te ayudará a mantenerte lleno y a mejorar tu rendimiento en tus entrenamientos.

Como deportista o persona que busca mejorar su masa muscular, las proteínas son un complemento esencial para tus rutinas de ejercicio. Con este yogur de proteínas casero, podrás prepararte de la mejor manera posible para tus entrenamientos y disfrutar de una fuente de proteínas natural y fresca. ¡Además, su elaboración es muy sencilla!

¿Qué te contamos?

Ingredientes para tu yogur de proteínas

900 ml de leche
30 gr de salvado de avena.
30 gr de proteína de suero de leche
1 yogurt natural
Edulcorante al gusto

Preparación en yogurtera (paso a paso)

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una fuente saludable de proteínas. Con este yogurt casero, puedes consumir proteínas de una manera deliciosa y satisfactoria, perfecta para llenarte antes de tus entrenamientos de fuerza.

Aquí te presentamos los pasos para elaborar este yogurt de proteínas:

Calienta la leche en una olla, sin dejar que hierva.
Una vez que la leche empiece a formarse la espuma por la ebullición, apaga el fuego y déjala reposar hasta que alcance una temperatura adecuada para agregar el yogurt natural. Para comprobar la temperatura, introduce tu dedo limpio en la leche y si puedes contar 10 segundos sin sentir quemazón, está lista.
Agrega el yogurt natural y revuelve suavemente para evitar grumos.
Vierte la mezcla en los tarros de la yogurtera, distribuyéndolos equitativamente, y colócalos en la máquina de hacer yogurt sin que choquen entre sí.
Tapa bien la yogurtera y programa el tiempo de cocción. Se recomienda fermentar la mezcla durante al menos 8 horas, teniendo en cuenta que un tiempo de fermentación más largo dará lugar a un yogurt con consistencia más firme y sabor más ácido.
Una vez que el yogurt esté listo, agrégale la avena, la proteína y el edulcorante a tu gusto. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Puedes consumirlo de inmediato o refrigerarlo por un par de horas para que esté más consistente.
A la hora de servir, acompáñalo con frutas frescas como fresas o plátano. Como el yogurt es casero y sin conservantes, dura aproximadamente una semana en la nevera.
Guarda una porción de yogurt para elaborar más cantidad en el futuro, teniendo en cuenta que al usar el yogurt de una preparación anterior, le otorgarás más acidez al nuevo yogurt.

Bonus: receta 2

Aquí te dejo otra receta para tu yogurt de proteínas en yogurtera que también te gustara, que la rutina no sea un problema, anímate a probar las 2 y dinos cuál te gusta más.

Ingredientes

1 litro de leche entera, se puede usar leche vegetal, pero quedará más líquido
50 gramos de proteínas.
1 yogurt natural o griego

Paso a paso

Pon la leche en un cazo y caliéntala a fuego medio hasta alcanzar una temperatura de 40-45 °C. No dejes que llegue a hervir.
Retira el cazo del fuego y deja reposar hasta que la leche alcance una temperatura ambiente.
Agrega la proteína y el yogur y mezcla bien con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea sin grumos.
Vierte la mezcla en los vasos de la yogurtera o en el recipiente según sea tu modelo.
Programa la yogurtera para que haga la fermentación durante 12 horas.
Una vez terminada la fermentación, retira los vasos y déjalos reposar hasta que alcancen la temperatura ambiente. Cubre los vasos con las tapas o con papel film y colócalos en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir y disfrutar.

Trucos

Para un toque extra de sabor y textura, considera añadir frutos secos, cereales, frutas frescas o un poco de miel a tus yogures. ¡Serán un verdadero manjar!
Consume tus yogures dentro de los 8-10 días para asegurarte de disfrutar de su sabor y calidad óptimos.
Si lo deseas, puedes guardar un yogurt para usar como fermento en tus próximas remesas. Sin embargo, ten en cuenta que solo puedes reutilizar hasta 3 veces el mismo fermento. Después de esto, es necesario añadir un nuevo fermento o yogur fresco.
No es obligatorio calentar la leche antes de hacer yogures. Sin embargo, si eliges no hacerlo, es posible que tengas que ajustar el tiempo de fermentación.
Si decides calentar la leche, es importante dejar que baje de los 40-45 °C para preservar las bacterias lácticas y los probióticos en el yogur.

Cuando tomar yogur de proteínas

El yogur de proteínas se puede tomar en cualquier momento del día, dependiendo de tus necesidades y objetivos nutricionales. Algunas sugerencias incluyen:

Desayuno: el yogur de proteínas es una excelente opción para empezar el día, ya que proporciona energía y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Comida o merienda: si necesitas una comida o merienda rápida y saludable, el yogur de proteínas es una buena opción.
Post entrenamiento: si estás buscando aumentar tu masa muscular y mejorar tu rendimiento físico, tomar yogur de proteínas después de tu entrenamiento puede ser muy útil para ayudarte a recuperarte y reponer tus reservas de proteínas.
Antes de dormir: tomar una porción de yogur de proteínas antes de dormir puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y a mantener tus músculos alimentados mientras duermes.

En general, el momento ideal para tomar yogur de proteínas depende de tus objetivos nutricionales y de tus horarios de entrenamiento y comida. Lo más importante es asegurarse de que estás consumiendo suficientes proteínas a lo largo del día para cumplir con tus necesidades.